아로니아 먹는방법 알아보기

아로니아는 유익한 성분이 풍부하지만, 특유의 떫은맛 때문에 어떻게 섭취해야 할지 고민하는 분들이 많아요.

그래서 오늘은 떫은맛을 줄이면서 맛있게 즐길 수 있는 다양한 아로니아 먹는방법을 자세히 정리해 보았어요.

목차

• 아로니아 생과 씻고 손질하기
• 떫은맛 줄이는 아로니아 주스 만들기
• 달콤하게 즐기는 아로니아 청 담그기
• 간편한 아로니아 분말 활용법
• 남은 아로니아 신선하게 보관하는 법
• 섭취 시 주의해야 할 점
• 자주 묻는 질문

아로니아 생과 씻고 손질하기

아로니아는 가지째 수확하는 경우가 많아 섭취하기 전에 알맹이를 떼어내는 손질이 필요해요.

상처가 나지 않게 알을 분리하고, 식초나 베이킹소다를 푼 물에 5분 정도 담가두었다가 헹궈주세요.

물기를 완전히 말려야 오랫동안 무르지 않게 보관하거나 다양한 요리에 활용할 수 있답니다.

떫은맛 줄이는 아로니아 주스 만들기

생과를 그대로 먹으면 떫은맛이 강하기 때문에 다른 과일과 함께 갈아 마시는 것이 좋아요.

가장 쉬운 아로니아 먹는방법 중 하나는 바나나, 사과 등을 우유와 섞어 믹서기에 가는 거예요.

과일의 단맛이 아로니아 특유의 맛을 덮어주어 누구나 부담 없이 건강한 주스로 즐길 수 있어요.

- 아로니아 생과 한 줌
- 바나나 1개 또는 사과 반 개
- 우유나 요구르트 200ml

아로니아처럼 영양가 높지만 손질이 낯선 과일이 있다면, 부드럽게 숙성해서 즐기는 비법도 함께 확인해 보세요.

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달콤하게 즐기는 아로니아 청 담그기

오래 두고 먹고 싶다면 설탕과 1:1 비율로 섞어 청을 담그는 것을 권장해요.

열탕 소독한 유리병에 과육과 설탕을 켜켜이 쌓아 서늘한 곳에서 100일 정도 숙성시키면 됩니다.

완성된 청은 탄산수나 따뜻한 물에 타서 차로 마시거나 샐러드드레싱으로 활용하기 좋아요.

달달한 과일청을 담그듯 짭조름한 밥도둑 반찬도 집에서 뚝딱 만들 수 있으니 이 레시피를 참고해 보세요.

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간편한 아로니아 분말 활용법

생과를 구하기 힘든 시기에는 시판용 분말을 활용하는 것도 아주 유용한 아로니아 먹는방법이에요.

하루에 1~2티스푼 정도를 물에 타서 마시거나 샐러드, 요거트 위에 가볍게 뿌려 드시면 편리하답니다.

베이킹을 할 때 반죽에 조금 섞어주면 예쁜 보랏빛 색감과 함께 영양까지 챙길 수 있어요.

남은 아로니아 신선하게 보관하는 법

수분이 닿으면 금방 물러질 수 있으므로, 씻지 않은 상태로 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 기본이에요.

냉동한 과육은 해동할 필요 없이 주스를 갈아 만들 때 얼음 대신 바로 넣으면 아주 시원하고 맛있어요.

보관 방법	권장 보관 기간
냉장실 보관	1~2주 내외
냉동실 보관	6개월 이상
설탕에 절여 청 담그기	1년 이상

얼려둔 과일을 갈아 마실 때 곁들이기 좋은 든든하고 포슬포슬한 간식 만드는 방법도 알아두면 유용하답니다.

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섭취 시 주의해야 할 점

위장이 약한 분들은 빈속에 먹을 경우 속 쓰림이 나타날 수 있으니 반드시 식후에 드시는 것을 권장해요.

철분 흡수를 방해할 수 있으므로, 빈혈 관련 영양제를 챙겨 드신다면 시간을 두고 섭취하는 것이 좋습니다.

아무리 몸에 좋아도 하루 섭취량인 20~30알 정도를 넘기지 않게 주의해 주세요.

자주 묻는 질문

Q

냉동 아로니아는 어떻게 씻나요?

A

흐르는 찬물에 재빨리 헹궈내듯 씻어준 뒤 바로 요리에 활용하는 것이 영양소 손실을 줄이는 방법이에요.

Q

떫은맛이 너무 강한데 후숙하면 낫나요?

A

실온에서 3~5일 정도 후숙하거나 냉동실에 얼려두면 떫은맛이 서서히 줄어들어 한결 먹기 편해져요.

Q

아로니아 가루는 언제 먹는 것이 가장 좋나요?

A

위장 부담을 줄이기 위해 가급적 아침 식사 후나 점심 식후에 드시는 것을 추천해요.