반응형 고추잎요리1 고추잎장아찌 담는법 가을이 깊어갈 무렵 서리 내리기 전에 딴 고추잎은 영양도 풍부하고 특유의 향긋함이 참 좋아요.오늘은 입맛을 돋워주는 든든한 밑반찬인 고추잎장아찌 담는법을 알기 쉽게 차근차근 알려드릴게요.목차고추잎장아찌 담는법 핵심과 재료 준비쓴맛 없애는 고추잎 데치기황금 비율 간장 물 끓이기간장 물 붓고 숙성하는 요령실패 없이 오래 보관하는 팁자주 묻는 질문고추잎장아찌 담는법 핵심과 재료 준비 장아찌를 맛있게 담그려면 억센 줄기를 떼어내고 연한 잎만 골라내는 손질이 가장 중요해요.깨끗하게 다듬은 뒤 흐르는 물에 여러 번 씻어 흙과 불순물을 꼼꼼히 제거해 주셔야 한답니다.- 연한 고추잎 500g- 진간장 2컵- 생수 2컵- 설탕 1.5컵- 식초 1.5컵매콤한 맛을 더하고 싶다면 청양고추나 마늘을 조금 썰어 넣어도 아주 좋.. 2026. 9. 22. 이전 1 다음 반응형
