생생정보 카와카츠 합정역 숙성 돈카츠 특로스카츠 4월 15일 음식X파일 위치 메뉴

오늘 2026년 4월 15일 2TV 생생정보 음식 X-파일 코너에서는 돈가스의 성지 합정동에서도 독보적인 존재감을 자랑하는 카와카츠 합정점을 소개해 드렸어요.

 

열흘간의 기다림 끝에 완성된다는 이곳의 돈카츠는 입안에 넣는 순간 '인생 돈카츠'라는 말이 절로 나올 정도로 부드러운 육질이 일품이랍니다.

 

이 포스팅의 장소 정보는 지도를 통해 직접 확인 후 작성되었습니다.

카와카츠 합정점, 세계인이 사랑한 돈가스의 비결

이번 생생정보에서 주목한 카와카츠 합정점은 르꼬르동블루와 츠지조리사학교 출신의 남매 셰프가 운영하는 곳으로 유명해요. 국내산 최고급 돈육을 열흘간 파동 숙성하여 육향을 극대화하는 것이 이 집만의 비법이죠.

 

신선한 기름에 튀겨낸 뒤 오븐에서 한 번 더 구워내어 기름기는 쏙 빼고 겉바속촉의 정점을 보여줍니다. 특히 안심카츠는 소고기라고 착각할 만큼 부드럽고, 한정 수량인 특로스카츠는 가브리살의 고소한 풍미를 제대로 느낄 수 있어 오픈런을 부르는 메뉴랍니다!

카와카츠 주요 메뉴 및 가격 안내

취향에 따라 안심과 등심을 선택해 보세요. 한입 카레를 추가해 밥과 함께 즐기는 것도 추천드려요.

카와카츠 합정점 메뉴 및 가격 (네이버지도 기준)

메뉴명	가격	특징
히레(안심)카츠	17,000원	촉촉하고 극강의 부드러움
로스(등심)카츠	16,000원	고소한 지방의 풍미
특로스카츠	19,000원	일일 소량 한정 메뉴
유린기 카츠	17,000원	상큼달콤한 소스의 조화

위치와 영업시간, 방문 전 꼭 확인하세요!

합정역에서 도보로 가깝지만, 인기가 많아 캐치테이블 앱을 활용한 웨이팅이 필수입니다.

• 주소: 서울 마포구 양화로 78-7 1층
• 전화: 0507-1365-6317
• 영업시간: 11:30 - 20:30 (매주 일요일 정기휴무)
• 브레이크타임: 15:00 - 17:30
• 주차: 불가 (가게 앞 서교 유료 주차장 이용 권장)
• 특이사항: 캐치테이블 웨이팅 가능, 바(BAR) 형태 좌석

이런 분께 추천해요

- 서울에서 손꼽히는 정통 일식 숙성 돈카츠를 경험하고 싶으신 분
- 선홍빛이 도는 극강의 부드러움을 가진 히레카츠를 선호하시는 분
- 세련된 블랙 톤의 바 좌석에서 합정 데이트 맛집을 찾으시는 분

카와카츠 합정점 방문 전 자주 묻는 질문

Q: 고기가 분홍색인데 덜 익은 건가요?
A: 아니요! 미오글로빈 성분 때문인 핑킹 현상으로, 신선한 돼지고기를 알맞게 익혔을 때 나타나는 자연스러운 현상이니 안심하고 드셔도 됩니다.

 

Q: 특로스카츠는 몇 시까지 가야 먹을 수 있나요?
A: 일일 소량 한정 판매되므로 가급적 오픈런을 하시거나 점심 타임 초반에 방문하시는 것이 가장 확실합니다.

 

Q: 예약이 가능한가요?
A: 예약은 따로 받지 않으며, 현장에서 캐치테이블 기기를 이용하거나 앱을 통해 원격 줄서기를 하셔야 합니다.

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